Salsa de queso y leche

Receta de salsa de queso y leche

Una salsa que acompaña perfectamente a pastas, arroz y pescado, pero sobre todo a carnes.

Ingredientes para preparar salsa de queso y leche

  • Queso (ver nota 1)
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1/4 vaso de leche
  • 1 cucharada de harina de maíz o maizena

¿Cómo preparar salsa de queso y leche?

  • Rallar el queso a conciencia, cuanto más rallado mejor se deshará y habrá menos posibilidades de que salgan grumos.
  • Echar en un cazo la nata y calentar.
  • Mientras se calienta la nata, disuelve la harina de maíz en la leche bien fresquita, y añádelo a la nata. Deja que cueza un poco y coja cuerpo (si ves que espesa demasiado, añade un poco más de leche).
  • Retira del fuego la nata y añade el queso. Remover suavemente hasta que el queso se haya derretido completamente. Si ves que no termina de derretirse, puede que tengas que ponerlo nuevamente al fuego, pero no a fuego fuerte. Según el tipo de queso se necesitará más o menos calor del fuego, pero cuidado, si te pasas de calor puede que te salgan grumos.
  • Foto gail_thepinkpeppercorn
Nota del autor:

Tanto la cantidad de queso como el tipo de queso que se añada, depende del gusto de cada uno.

  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de salsas
  • Enviada el 08/12/2011
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